April
95% aller in Großbritannien verkauften Pilze sind weiße Zuchtchampignons der Art Agaricus bisporus, die 1932 von Lewis F Lambert in Pennsylvania entdeckt wurde. Sie werden zu vier Zeiten während des Wachstums geerntet: als kleiner, junger Champignon, mit geschlossenem Hut, mit offenem Hut und als großer flacher Pilz. Heute werden in Schottland auch andere, exotischere Pilzarten kultiviert. Halten Sie auf den Bauernmärkten Ausschau danach.
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Rückseite
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