Dezember
Kohlsorten wie Spitzkohl, Weißkohl, Rotkohl und Wirsingkohl werden in den kühleren Regionen von Nordeuropa angebaut, was Schottland zum perfekten Anbaugebiet macht. 1984 ernannte die Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen Kohl zu einer der 20 wichtigsten Gemüsearten für die Erhaltung der Weltbevölkerung. In vielen Ländern der Welt zählt Kohl in irgendeiner Form zu den nationalen Spezialitäten.
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