Februar
In Schottland werden die meisten Kaiserhummer der Welt gefangen. Sie bringen dem einheimischen Fischereiwesen Millionen von Pfund ein. Mehrere Hotels und Restaurants im Hochland haben heutzutage eine Vereinbarung mit örtlichen Fischern, ihnen den gesamten Fang bootsfrisch abzukaufen, denn Kaiserhummer sind landesweit begehrte Bereicherungen der Speisekarten.
http://www.scottishfoodinseason.com
Rückseite
Bärlauch
Intensiv duftend, mit würzigem Geschmack und im Überfluss vorhand...
Mehr
Bauernmärkte
Feinste Köstlichkeiten zu vernünftigen Preisen auf lokalen Bauern...
Mehr
Brokkolispitzen
Nicht länger als 10 Miuten kochen bitte…
Mehr
Chicoree
Gesund und außerdem reich an Vitamin B und C sowie Folsäure und S...
Mehr
Fisch und Meeresfrüc...
Am meisten in grossen Schwärmen gleich unter der Wasseroberfläche...
Mehr
Kaninchen
Wildes, mageres Kaninchenfleisch mit delikatem Wildgeschmack…
Mehr
Muscheln
Zuchtmuscheln wachsen 2 – 3 Jahre an Seilen im Meerwasser…
Mehr
Perlhuhn
Perlhühner aus Freilufthaltung finden Sie auf dem lokalen Bauernm...
Mehr
Rosenkohl
Muss mit Bedacht und richtig knackig zubereitet werden...
Mehr
Schwein
Mehr als nur köstlich duftender Frühstücksspeck...
Mehr