Januar
Rote Bete ist ein süßlich, leicht erdig schmeckendes Wurzelgemüse, das eng mit Mangold, weißen Rüben, Steckrüben und Zuckerrüben verwandt ist. Es gibt nicht nur Rote, sondern auch gelbe und weiße Bete. Sie enthalten Betain, einen Stoff, der entspannt und bei der Behandlung von Depressionen verwendet wird. Sie enthalten außerdem Tryptophan, das auch in Schokolade vorhanden ist und ein Wohlgefühl erzeugt.
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