Januar
Unter Wildente verstehen wir gewöhnlich Stockente und Krickente, aber manchmal auch Pfeifente. Wildente kann unterschiedlich schmecken, je nach Alter der Vögel und nach Futter. Enten, die zur Jagd gezüchtet werden, sind stets von besserer Qualität. Ein guter Wildgeflügelhändler sollte Ihnen sagen können, wo der Vogel herstammt.
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