Juli
Salbei ist ein winterhartes Kraut, das in Schottland gut wächst, weil ihm das wechselhafte Wetter nicht viel ausmacht. In der Küche findet Salbei vor allem in Soßen und Füllungen Verwendung. Die Blätter können im Sommer getrocknet und dann zerkleinert und für den Winter aufbewahrt werden, am besten in einem Glasbehälter mit fest sitzendem Deckel.
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