Gemütlicher November

Ja, das Wetter ist unbeständig – doch noch immer besteht die Aussicht auf Hochdruck und windstille, klare Tage. Die roten Eichhörnchen in unseren Wäldern überlassen jedoch nichts dem Zufall und verstecken Nüsse in der Erde, um sie später wieder auszugraben. (75% aller roten Eichhörnchen Großbritanniens leben in Schottland.) Wir alle setzen jetzt auf herzhafte Kost, und in unseren Gärten wachsen hierfür jede Menge Porree, Kohl und noch mehr Grünzeug für die gute schottische Brühe. Wildgeflügel, vor allem Fasan, ist reichlich vorhanden. Zu Schmorfleischrezepten werden Beilagen wie zum Beispiel Johannisbeergelee gereicht, dessen Zutaten auch aus unseren Gärten stammen. Wohltuendes, köstliches Essen für das Jahr, das sich dem Ende neigt – das sind genau die Speisen, die Sie nun in unseren gemütlichen Pubs finden.