November
In vergangenen Zeiten war es das Privileg des Adels, Rotwild zu jagen. Schottland ist schon seit langem dafür bekannt, dass sich hier einige der besten Jagdreviere der Welt befinden, die von königlichen Häuptern und reichen Jägern aus aller Welt besucht wurden und noch immer werden. Das Rotwild bewegt sich weiterhin frei, vor allem im Hochland, wo die Jagdaufseher die Jagd auf Rotwild kontrollieren. Es haben sich aber auch kommerzielle Rotwildfarmen etabliert, da das magere, tiefrote Fleisch eine begehrte Delikatesse ist.
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Rückseite
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