Castaña
Las maneras más gratificantes de disfrutar de las castañas…
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Champiñones
El champiñón de París o champiñón común, que fue descubierto en 1932 por Lewis F. Lambert en Pennsylvania, representa el 95% del volumen de ventas de hongos en Gran Bretaña…
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Col
Muchas variedades de la col, como el repollo liso, la col blanca, la lombarda o el repollo rizado, se cultivan en las regiones más frías del norte de Europa, por lo que Escocia es el lugar perfecto…
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Fletán
El fletán es el mayor de los peces planos, con un peso medio de entre 10 y 15 kg, pero que puede llegar a alcanzar los 270 kg…
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Mejillones
Los mejillones, que se alimentan de plancton, suelen encontrarse en las rocas y en el fondo de las rías escocesas…
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Mercados de agricultores y ganaderos
Los mercados de agricultores y ganaderos resultan ideales si deseas encontrar productos regionales frescos y de calidad, además de resultar una opción económica…
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Nabo
Existen diferentes tipos de nabo, siendo el más popular el que tiene forma de esfera achatada con piel blancuzca y parte superior morada…
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Patos salvajes
Cuando se utiliza el término pato salvaje normalmente se está haciendo referencia a ánades azulones o a cercetas, aunque también es posible que se trate de ánades silbones…
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Peras
La variedad de sabores y texturas de esta auténtica delicia invernal es inmensa…
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Perdices
La perdiz, de la cual existen diferentes variedades, pertenece a la misma familia que el faisán…
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Vieira
La vieira (al igual que el mejillón y la ostra) es un molusco bivalvo…
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Zanahorias
El sabor intenso y dulce de las zanahorias escocesas resulta ideal a la hora de elaborar sopas delicadas con tomillo, puerros y requesón…
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Comer y beber en Noviembre
