Calabaza
La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas…
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Chirivía
De color marfil o amarillo claro y con una forma parecida a una zanahoria bulbosa, las chirivías son uno de los tubérculos más sabrosos y apetecibles…
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Mercados de agricultores y ganaderos
Los mercados de agricultores y ganaderos resultan ideales si deseas encontrar productos regionales frescos y de calidad, además de resultar una opción económica…
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Nabo
Existen diferentes tipos de nabo, siendo el más popular el que tiene forma de esfera achatada con piel blancuzca y parte superior morada (la parte que queda expuesta al sol cuando el nabo asoma entre la tierra)…
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Ostras
En la edad dorada de la producción de ostras, durante los siglos XVIII y XIX, en Escocia se producían 30 millones de ejemplares al año de la variedad escocesa…
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Parrochas
Las parrochas son sardinas jóvenes, que alcanzan la madurez a los tres años de edad…
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Patos salvajes
Cuando se utiliza el término pato salvaje normalmente se está haciendo referencia a ánades azulones o a cercetas, aunque también es posible que se trate de ánades silbones…
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Peras
La variedad de sabores y texturas de esta auténtica delicia invernal es inmensa…
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Perdices
La perdiz, de la cual existen diferentes variedades, pertenece a la misma familia que el faisán…
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Remolacha
Las remolachas, que tienen un sabor dulce y un toque ligeramente a tierra, son tubérculos y pertenecen a la misma familia que la acelga, el nabo, el colinabo y la remolacha azucarera…
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Ruibarbo
Aunque resultan muy amargos, los tallos de ruibarbo pueden comerse crudos…
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Comer y beber en Febrero
