Ajo de oso
El ajo de oso o ajo cimarrón abunda en muchas partes de Escocia y crece en zonas húmedas y en sombra…
Más
Calabacín
El calabacín «silvana» es una variedad ideal para la incertidumbre del clima escocés, especialmente recomendada para las regiones más septentrionales…
Más
Espárrago
Lamentablemente, la temporada del espárrago es muy breve, pero la calidad suele ser excepcional…
Más
Grosellas rojas
Estas bayas de color rojo intenso son más amargas que sus primas negras, por lo que se suelen consumir en mermeladas y gelatinas, en vez de frescas…
Más
Haba
Las habas están riquísimas simplemente cocidas y con un poco de mantequilla como guarnición de un buen asado, y no digamos si las rehogamos con panceta…
Más
Lisas
Existen tres tipos de lisas: la lisa negra, el capitón y la lisa dorada, muy similares físicamente…
Más
Mercados de agricultores y ganaderos
Los mercados de agricultores y ganaderos resultan ideales si deseas encontrar productos regionales frescos y de calidad, además de resultar una opción económica…
Más
Perejil (de hoja lisa y rizada)
Existen dos variedades de perejil, la de hoja lisa y la de hoja rizada…
Más
Salmón
Escocia cuenta con algunos de los mejores ríos salmoneros del mundo…
Más
Uvas espinas
Está demostrado que las uvas espinas escocesas son superiores en sabor a las inglesas y europeas…
Más
Venado
En el Reino Unido se llama venado a todo tipo de carne de cérvidos británicos…
Más
Comer y beber en Julio
Comer y beber en Mayo
