Junio delicioso
Como dice nuestro refrán: «los besos están fuera de temporada cuando el tojo deja de florecer». Este arbusto espinoso de flores amarillas lleva meses engalanando los acantilados y las calas del litoral oriental. Hay quien dice que el aroma que desprende el tojo es como el del coco dulce. Si te entra hambre al olerlo, no te preocupes: los menús escoceses de este mes no tendrán problemas para encontrar inspiración. El pescado blanco, como la platija, es un manjar suculento, y el cangrejo está en temporada. Las diversas frutas del bosque escocesas empiezan a madurar y en los mercados vemos las primeras fresas del año.
