Berro
Dependiendo de la época del año, los berros se cultivan con semillas o por reproducción vegetativa…
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Ciervo
Antiguamente, la caza de venado era privilegio exclusivo de la aristocracia…
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Coliflor
La coliflor es un tipo de col que florece, de ahí su nombre…
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Espárrago
Lamentablemente, la temporada del espárrago es muy breve, pero la calidad suele ser excepcional…
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Gallo
El gallo, especie marina de carne blanca que se pesca desde Escocia hasta las Canarias, presenta un aspecto muy peculiar, con el cuerpo aplastado y ovalado y una gran cabeza espinosa…
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Hinojo marino
El hinojo marino es un tipo de planta que crece en las tierras saladas de las marismas…
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Mercados de agricultores y ganaderos
Los mercados de agricultores y ganaderos resultan ideales si deseas encontrar productos regionales frescos y de calidad, además de resultar una opción económica…
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Patata nueva
La patata, de gran valor nutritivo, es uno de los alimentos básicos de la dieta escocesa (siempre que no sigas la dieta de Atkin)…
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Pollo
Son muchos los que aseguran que el sabor del pollo asado es el más sabroso de todos…
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Salmón de piscifactoría
Aunque hay quien no está del todo conforme con esta forma de criar salmón, lo cierto es que, gracias a la piscicultura, este pescado rico en omega-3…
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Trucha
La trucha es pariente del salmón de agua dulce y hay dos variantes: la arco iris y la asalmonada…
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