Baya del saúco
Las bayas del saúco se emplean en la elaboración de vino, mermelada y tartas…
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Berro
Dependiendo de la época del año, los berros se cultivan con semillas o por reproducción vegetativa…
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Cerdo
Hace más de un siglo, terratenientes, granjeros, dueños de hotel y campesinos criaban sus propios cerdos, que luego sacrificaban al final del verano…
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Ciervo
Antiguamente, la caza de venado era privilegio exclusivo de la aristocracia…
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Col rizada
La col rizada se considera el superalimento del momento y las ventas de este ingrediente básico de la antigua dieta escocesa se encuentran en pleno auge…
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Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son una hortaliza que crea claras divisiones entre la gente…
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Coliflor
La coliflor es un tipo de col que florece, de ahí su nombre…
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Mercados de agricultores y ganaderos
Los mercados de agricultores y ganaderos resultan ideales si deseas encontrar productos regionales frescos y de calidad, además de resultar una opción económica…
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Ostras
En la edad dorada de la producción de ostras, durante los siglos XVIII y XIX, en Escocia se producían 30 millones de ejemplares al año de la variedad escocesa…
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Parrochas
Las parrochas son sardinas jóvenes, que alcanzan la madurez a los tres años de edad…
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Peras
La variedad de sabores y texturas de esta auténtica delicia invernal es inmensa…
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Comer y beber en Noviembre
Comer y beber en Septiembre
