Avril
Il existe trois espèces de mulet : le mulet à grosses lèvres, le mulet porc et le mulet doré. Ils se ressemblent tous beaucoup et se distinguent par la largeur de leur dos et de leur tête, dont le dessus est presque plat et qui est dotée d’un nez court, d’une petite bouche et de longues lèvres épaisses. Ils sont recouverts de grandes écailles dures.
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