Avril
Le romarin est une herbe ligneuse et vivace avec des feuilles odorantes et sempervirentes en forme d’aiguilles. Il est originaire de la région méditerranéenne, mais pousse bien en Écosse. C’est un proche parent de la menthe. Ses fleurs sont de couleurs variées : blanches, roses, mauves ou bleues. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont très utilisées en cuisine. Quand on les brûle, une odeur de moutarde s’en dégage.
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