Baies de sureau
Les baies de sureau peuvent servir à faire du vin de sureau, ainsi que des confitures et des tartes…
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Cerf
Par le passé, la chasse au grand gibier était un privilège réservé à l’aristocratie…
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Chou frisé
Le chou frisé, cousin à feuilles frisées du chou, vient d’être proclamé dernier « super-aliment » en date…
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Chou-fleur
Le chou-fleur est un chou qui produit des tiges florales et dont le nom provient de l’italien « cavolo fiore…
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Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ont tendance à diviser l’opinion, bien que la plupart des gens qui prétendent les détester ont sans doute été marqués par des expériences malheureuses à la cantine où on leur servait des monstruosités trop cuites…
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Cresson
En fonction du moment de l’année, le cresson est cultivé à partir de graines ou par reproduction végétative…
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Huîtres
Au plus fort de la production, aux XVIIIe et XIXe siècles, le pays produisait 30 millions d’huîtres plates indigènes (ou écossaises) par an…
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Marchés fermiers
Les marchés fermiers sont le lieu idéal où trouver les meilleurs produits locaux frais d’un très bon rapport qualité-prix…
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Poires
Merveilleux plaisir d’hiver, la poire se décline en plusieurs saveurs et textures, et peut être accommodée de nombreuses façons différentes (même si elle est délicieuse toute seule)…
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Porc
Il y a bien plus d’un siècle, les propriétaires terriens, les fermiers et les hôteliers élevaient leurs propres cochons qu’ils abattaient à la fin de l’été et qu’ils salaient pour qu’ils durent tout l’hiver…
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Sardines
Les sardines sont de jeunes pilchards qui deviennent adultes vers l’âge de 3 ans…
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Restauration et boissons dans Novembre
Restauration et boissons dans Septembre
